Новости

Роспотребнадзор информирует о ключевых правилах хранения продуктов в морозильной камере.
Срок хранения продуктов в морозильной камере варьируется в зависимости от их типа и в среднем составляет:
для хлеба - 1 месяц,
для овощей - 1 год,
для фруктов - от 8 до 12 месяцев,
для рыбы - 3-6 месяцев,
для мяса - 2-9 месяцев,
для курицы и индейки - 3 месяца.
Большинство овощей, таких как цветная капуста, брокколи, краснокочанная капуста, свекла, кабачки и баклажаны, отлично подходят для замораживания.
Продукты с высоким содержанием влаги, например, салат, помидоры и огурцы, не рекомендуется замораживать. Тем не менее, перетертые помидоры можно заморозить.
Нежирную рыбу, такую как треска или тунец, можно хранить в морозильной камере до 6 месяцев, в то время как жирную рыбу (лосось, скумбрию) - до 3 месяцев.
Срок хранения мяса зависит от его типа: свинина - 2 месяца, мясной фарш и баранина - 3 месяца, говядина может храниться до 9 месяцев.
Приготовленные бобовые (фасоль, нут, чечевица) можно замораживать на срок до 3 месяцев.
Также важна правильная упаковка продуктов перед заморозкой. Она помогает сохранить качество и избежать повторного замораживания. Мясо и птицу можно замораживать в оригинальной упаковке, но лучше дополнительно упаковать их для защиты от воздуха. Вакуумная упаковка является оптимальным вариантом; если такой возможности нет, используйте дополнительные пакеты.
  Температура в морозильной камере должна быть не выше -18 °С. Если морозильная камера не поддерживает эту температуру или дверца холодильника часто открывается, её следует использовать только для кратковременного хранения продуктов.
  Не рекомендуется замораживать продукты, которые находились вне холодильника более 2 часов.
  Для безопасного размораживания рекомендуется перемещать продукты из морозильной камеры в холодильник - это поможет сохранить больше витаминов.